chambre d'hotes de charme

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jeudi 4 mai 2017

AOP pour les vins de Corrèze: Bravo!

Voilà la bonne nouvelle de ce 3 mai!

Les vins produits dans 26 communes de Corrèze se voient accordés

l'Appellation d'Origine Protégée

par l'INAO (institut national de l'origine et de la qualité).

Pour votre culture, voici les conditions géographiques et techniques :

Pour les 24 communes situées dans les cantons de Meyssac et de Beaulieu-sur-Dordogne :
  • seuls les cépages Cabernet et Merlot seront autorisés pour le vin de paille et le vin rouge
  • seuls les Chardonnay et Sauvignon seront validés pour les vins blancs et le vin de paille


vin paillé de correzeMille et une pierresPour les 2 autres communes qui sont sur les coteaux de la Vézère

  • les vignes ne devront pas être à plus de 300 mètres d'altitude et devront être plantées sur un terrain de schiste. Seul le cépage Chenin sera accepté.




Nous adressons toutes nos félicitations aux viticulteurs pour leur savoir-faire et leur minutieux travail.


Lors de votre prochain séjour  en Corrèze, ne manquez pas de découvrir


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