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jeudi 30 août 2012

Confiture pour gourmands curieux !




Cette saison, "le clou", très comestible!, de nos petits-déjeuners aura été

La Confiture de Nèfles, 

une découverte pour tous, 
un vrai goût de "revenez-y"
pour (presque) tous ceux qui ont osé!, 
et beaucoup de questions pour nous... 

Réponses:
- Oui, les nèfles sont comestibles
- Ce sont des fruits anciens, oubliés et méconnus qui se consomment après blettissement.
- Cueillis début novembre, dans les bois voisins,
- Avant le premier gel ?  oui , ou après peut-être
- Et pour la confiture?
- Cuits avec de l'eau? oui,  épluchés? non,
- additif ?  autre parfum? : joker de cuisinière ... 


- D'après Wikipédia : La nèfle est le fruit du néflier commun.
On l'appelait aussi « cul de chien » ou « cul de singe » (dans le Morvan) et ...





Cette confiture, pour un coup d'essai, fut donc un vrai succès, 
vous l'avez compris..... 
A vous d'en juger maintenant, je vous invite à venir tester !



confiture fait maison

petit-déjeuner gourmand, confiture de nèfles,

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